Padre De Las Serpientes Sotol – 100% Dasylirion Leiophyllum
Als Cousin der Agaven-Destillate, wird dieser Sotol in bester Mezcal-Tradition handwerklich hergestellt: Die Pflanzen benötigen 18-22 Jahre um ihre Reife zu erlangen, bevor sie verarbeitet werden.
In gemauerten Erdöfen auf Walnussholzglut gegart, spontan fermentiert und über offenem Feuer in Kupferbrennblasen destilliert. Das Ergebnis? Ein rauchiger, komplexer Tropfen mit Charakter.
Geschmackserlebnis: Frische, grüne Jalapeño-Noten treffen auf rauchige Lederaromen und einen erdigen Abgang.
Sotol fängt den Geist der Wüste in der Flasche ein – wild, ehrlich, unverwechselbar.
