Nach diesem Grundsatz entstehen seit vielen Jahren in der Spezialitäten Brennerei Liebl in Bad Kötzting flüssige Diamanten der Spitzenklasse. Grundlagen für den hohen Qualitätsanspruch bilden neben der jahrelangen Erfahrung des Brennmeisters Gerhard Liebl das optimale Zusammenspiel zwischen traditioneller Brennkunst und innovativer Gärungstechnologie. Die Messlatte in Bezug auf das Qualitätsniveau liefert die Natur.

Hier liegt auch der Reiz und der Ansporn, jedes Jahr die Quintessenz vollreifer Früchte als flüssige Diamanten der Destillationskunst in jedem Tropfen Edelbrand einzufangen. Höchste Auszeichnung bei internationalen Wettbewerben zeugen von der hohen Qualität der Edelbrände aus dem Hause Liebl. Bei der begehrten Spirituosen-Wertung Destillata konnten wir 2016 als Gesamtsieger mit dem Titel „Edelbrenner des Jahres in Gold“ hervorgehen. Auch bei den World-Spirits-Awards 2016 und 2017 gelang es uns, die begehrten Titel „Distillery of the year“ in Silber und die Klassifizierung “World-Class-Distillery” nach Bad Kötzting zu holen.

Ein besonderes Augenmerk im Portfolio der Produkte liegen neben den Klassikern wie Williamsbirne, Apfel und Zwetschge auch Raritäten- und Wildobstbrände. Ein Meilenstein in der Firmengeschichte bildet zweifelsohne die Eröffnung der ersten Bayerwald Single Malt Whisky Destillerie im Jahre 2006. Mit der Erweiterung im Jahr 2014 wurde dafür ein weiterer Grundstein gelegt. In der neu entstandenen Lagerhalle reift unter dem Namen Coillmòr (Gällisch für „großer Wald“) der mehrfach prämierte Whisky des Unternehmens heran. Bei einer Führung durch die Brennerei kann die Herstellung, Destillation und Lagerung unseres Bayerischen Whiskys Coillmòr hautnah mitverfolgt werden.
Seit Herbst 2013 wurde das Angebot erfolgreich mit der Einführung eines eigenen Bavarian Dry Gin sowie ein Gin im Riesling Spätlese-Fass erweitert. Seit Sommer 2016 ist nun auch „Bavarian Premium-Wodka 40 % vol.“ sowie „Bavarian Rum 40%vol.“ – beide bereits gold-prämiert – erhältlich.